Pati,
Ifa (27) merupakan produsen tempe di Desa Widorokandang, Kecamatan Pati, Kabupaten Pati sejak Januari
2022 sampai sekarang. Ifa memproduksi tempe dengan membeli bahan baku utama
kedelai di Pati. Ia menjadi
produsen tempe lantaran untuk membantu suaminya
memenuhi kebutuhan hidup,
(03/12/2022).
Ifa memproduksi tempe setiap hari yang kemudian ia setorkan ke toko-toko dan warung-warung makan di desanya. Untuk proses pengolahan tempe, pertama kacang kedelai dicuci sampai bersih, selanjutnya difermentasi dengan cara direndam air selama satu malam, setelah direndam lalu air rendaman dibuang, kemudian kedelai direbus. Selesai disaring, kedelai diberi ragi lalu dibungkus dan dicetak. Kedelai yang akan menjadi tempe harus didiamkan selama dua hari dua malam, agar menjadi tempe yang siap jual.
Harga yang ditawarkan bervariasi, “Harganya ada yang 1000, 2000, 5000, dan 10000 rupiah, tergantung besar kecilnya tempe,” ujar Ifa. Dari usaha kecil yang baru Ifa rintis ini, ifa berharap usaha tempenya untuk ke depannya semakin berkembang.
Reporter: Nafisah
Editor: Nilna