GEMBONG-Sa’ad (45) dan Rusmiyati (42) adalah pasangan suami istri yang memiliki produksi rumahan, yaitu pembuatan cone es krim yang berlokasi di Desa Wonosekar, Kecamatan Gembong, (20/11/22).
Mereka masih menekuni usahanya sekitar 2,5 tahun yang lalu hingga sekarang. Mereka menceritakan bahwa usaha ini dirintis setelah mereka memulai usaha kerupuk nasi dan tape. Karena usaha kerupuk nasi dan tape yang mereka jalani macet. Maka Sa’ad bersama istrinya memulai usaha baru, yaitu produksi cone es krim.
“Mengenai bahan yang saya gunakan untuk membuat cone es krim, diantaranya pati ketela atau sering disebut tepung tapioka, minyak goreng, minyak resitin, pewarna makanan, air, dan kami tidak menggunakan bahan pengawet,” ujar Sa’ad.
Sa’ad mendapatkan resep cone es krim dari sosialisasi kerabatnya. Pembuatan cone es krim ini dilakukan dengan alat cetakan khusus. Proses untuk pembuatannya memakan waktu tiga menit per biji, dan juga membutuhkan satu sampai dua tabung gas ukuran tiga kilogram dalam satu kali produksi dan lima kilogram tepung tapioka.
Pertama merintis usaha tersebut, Sa’ad juga mengalami kesulitan, salah satunya adalah adonan yang terlalu kental, sehingga menghabiskan bahan satu kilogram tepung dan hanya menghasilkan 15 biji cone es krim. Kesulitan ini juga dikarenakan alat yang masih baru. Setelah mereka menekuni usaha tersebut, sekarang mereka dapat memproduksi satu ball yang berisi 500 biji dalam sehari. “Cone es krim yang kami pasarkan langsung kepada agen secara per ball dengan harga Rp80.000,00, kini penyetoran tersebut bisa mencapai 10-15 ball dalam seminggu sesuai orderan, dan keuntungan yang kami dapatkan bisa mencukupi kebutuhan sehari-hari,” imbuhnya.
Sa’ad berharap dengan usahanya yang kini telah ia jalankan semoga ke depannya bisa menambah modal, dan memiliki karyawan untuk memajukan usaha cone es krim ini. (Laili, Gavi, dan Sinta)
Reporter: Laili, Gavi, Sinta
Editor: Anwar dan Ali